深圳食品安全战略，让深圳成为市民满意的食品安全城市
深圳市以“实施食品安全战略，让人民吃得放心”为目标，全面落实有关工作部署，突出党政同责，落实企业主体责任，大力实施食品安全战略，推动深圳食品安全全覆盖监管、全链条治理、全方位提升，努力实现深圳食品安全共治共建共享新局面。具体怎么做？让我们开看看。
战略目标
补齐深圳市食品安全短板，构建供深食品标准体系
打造“巡查网、检测网、执法网”三网立体智慧监管
建立以食品安全信息公示为核心的社会监督体系
构建全链条、全覆盖、全方位食品安全治理体系
打造国内领、国际一流、市民满意的食品安全城市
九大实施策略主导
法制保障策略
科技引领策略
供深食品标准体系策略
主体责任策略
全链条治理策略
立体监管策略
阳光策略
风险防控策略
社会共治策略
十三大主要工程落实
围绕九大策略，实施十三大工程，对标国际、国内先进经验做法，开展60个项目，来看看都要做些啥？
01 供深食品标准体系建设工程
建设国际一流、国内领先的食品标准研究机构
推动完善供深食品法规体系和技术标准体系
分类分批研制一批重要技术标准
加强标准比对研究与实施工作
建立标准比对、标准研制、标准跟踪评价和标准实施应用的信息化平台
创建国家食品安全标准研发基地
选择重点品种，遴选试点企业，推动优质优价的市场选择
02 供深农产品基地建设工程
推进供深“菜篮子”基地认定工作，探索建立供港农产品基地产品同时供深模式
以“深圳标准”为依托，培育认证一批市外供深“菜篮子”基地和供深农产品
探索对供深农产品基地外延监管，加大对供深农产品基地的监管力度
03 农产品交易市场升级改造工程
主动顺应互联网时代商业模式的新变化和居民消费升级的新趋势以及农产品流通方式发展方向
将全市农产品市场建设成为布局合理、清洁卫生、安全有序、配套齐全、管理制度完善、流通方式先进的农产品市场
04 放心肉菜超市建设工程
严格落实超市食品安全主体责任，实行源头严防、过程严管、风险严控
严格实施“肉菜”市场准入、建立健全追溯体系、实行信息公示等措施
建设一批信息来源可溯、质量安全可靠、群众放心消费的现代“肉菜”超市
05 阳光智慧餐饮工程
完善和细化学校食堂等餐饮服务单位食品安全标准
推行“互联网+明厨亮灶”工程
开展餐饮行业人员食品安全培训
培养和推动第三方专业服务
06 “熟食中心”规划建设工程
制定“熟食中心”建设运营管理标准
探索将“熟食中心”建设纳入新开发和城市更新改造项目中
07 “三小”食品品质控制工程
完善政策措施，实行“三小”分类监管
实施小餐饮品质控制和安全水平提升项目
鼓励连锁大型集中配餐单位参与食品摊贩、小餐饮的经营
各区（新区）规划建设小作坊集中加工区、小摊贩经营区
建立完善合法登记“三小”食品单位的监管机制
打击非法“三小”单位
08 三网立体监管工程
构建全市食品安全“巡查、检测、执法”三网智慧监管指挥平台
聘请食品安全督导员，建立专业化巡查、检测、执法队伍
推行“一街一车一室”快检体系建设
构建“巡查、检测、执法”三网立体监管体系
09 追溯体系建设工程
建立食品及食用农产品追溯体系系列标准
鼓励开发建设和维护管理食品及食用农产品追溯系统
在全市食品生产经营企业推广食品安全追溯系统
建立以数据库为基础的食品安全追溯体系
加强追溯与监管联动，倒逼食品生产经营者落实主体责任
10 产业培育和品牌建设工程
实施骨干食品、企业促进计划，培育若干大型食品企业
加强食品连锁经营品牌推广，推动食品知名连锁经营店进社区
打造一批本土优秀食品品牌及地方特色食品品牌
11 社会共治工程
研究并发布深圳食品安全指数
完善食品安全工作人大代表、政协委员季度座谈交流机制
打造食品安全义工队伍
全面推进“社区食品安全社会共治建设”项目
推进食品安全责任保险
12 宣传科普教育工程
持续开展食品安全知识进社区、进学校、进工厂、进超市、进餐馆宣传培训活动
构建传统媒体与新媒体相结合，短、中，长期相结合，线上与线下相结合的立体宣传格局
健全完善食品安全舆情收集、分析、研判、报告和处置机制
建立一批食品安全科普教育基地
开展从业人员免费教育
13 食品营养健康提升工程
编制健康膳食指南，推广“健康食谱”“营养套餐”
开展营养食品检测及生产技术科研，指导企业生产营养食品
七大保障措施把控
高度重视战略实施
要高度重视，确保各项任务落实到位，有效解决深圳食品安全问题，提升市民食品安全满意度
完善统筹协调机制
完善食品安全战略工程协调推进机制，市食品药品安全委员会负责统筹协调、组织推动本方案实施工作
建立工程化管理机制
将项目目标和进展情况数字化描述，明确项目责任主体、进度安排并层层压实责任
建立群众满意跟踪机制
打造全过程“互联网+”食品安全智慧监管平台，引入群众评判、满意度调查、绩效评价等机制，建立完善跟踪机制
严格项目经费管控与绩效管理
各项目牵头单位要科学合理界定政府和市场职责边界，明确和规范财政预算支出范围，科学测算经费需求并加强绩效管理
建立完善长效机制
有计划、分步骤建立一批适合深圳食品安全特点的扶持政策、法规规章，构建食品质量安全标准保障体系，不断完善深圳市食品安全监管长效机制
建立行政问责机制
完善联合督导机制，发挥新闻媒体的舆论监督作用，督促有关部门、单位及时整改问题，改进工作